副菜– category –

こんにちは、ころです。今日はホットクックで作る蒸しキャベツを紹介します。ざく切りにしたキャベツを蒸しキャベツにしておくと、副菜の一つにしたり、お味噌汁の具にしたりと大活躍。ホットクックで蒸したキャベツは甘味が増して美味しいです。 【材料】...

こんにちは、ころです。今日はホットクックで白菜の無水蒸しを紹介します。茹でるのではなく、蒸すことで白菜の甘さを引き出します。蒸した白菜は、お醤油やポン酢・塩で食べたり、おひたしにしたり。食卓にあると、ほっとする箸休めの一品になります。 【...

こんにちは、ころです。今日はホットクックで冷凍オクラを美味しく解凍する方法を紹介します。冷凍野菜をレンジで解凍すると水っぽくなってしまいますが、ホットクックで少しの水と蒸すと、余計な水分が飛んで、まるで生から調理したかのように美味しく解...

こんにちは、ころです。今回はホットクックで作る、ピーマンの蒸し焼きを紹介します。ホットクックでぎゅっと蒸し焼きにするのでピーマンの苦味が消え、甘くジューシーに仕上がります。我が家ではこれを作ると子どもたちが競って食べます。ホットクックの...

こんにちは、ころです。今回は、ホットクックでブロッコリーの直蒸しを紹介します。公式のレシピにもブロッコリー（ゆで）とありますが、焦げ付くので私はこのやり方で蒸しています。内鍋でそのまま蒸すので、洗い物も少なく気楽に蒸すことができますよ。 ...

こんにちは、ころです。今回はホットクックで水戻しをせずに、そのまま調理する高野豆腐の煮物を紹介します。戻さないので、高野豆腐と煮汁をいれてボタンを押せば、あとは待っているだけ。実働2分のザ・お助けメニューです。 【材料（４～６人分）】 ○水...

こんにちは、ころです。今回はちぢみほうれん草のオイル蒸しを紹介します。ホットクックで素材の美味しさをギュっと閉じ込めて蒸すので、出来上がりを一口食べると果物かと思うほど。作り方も材料もいたってシンプル。甘さの中のほろ苦さも楽しい一品です...

こんにちは、ころです。今回は、ホットクックで作る、祖母の味のかぼちゃの煮物を紹介します。ホットクックにとって煮物は得意分野なのですが、無水鍋なので、和食によくあるような多めの煮汁で煮て、煮詰めるような煮物は実は苦手です。かぼちゃの煮物も...

こんにちは、ころです。今回は、ホットクックで作る冷凍ブロッコリーとオリーブオイル・塩で作るシンプルな副菜を紹介します。包丁要らずでとっても簡単。レンジで加熱すると水っぽくなりがちな冷凍ブロッコリーですが、ホットクックで蒸すと余分な水分が...

こんにちは、365日ホットクックで何かを作っているころです。今回はホットクックで作るこんにゃくのおかか炒めを紹介します。調味料が飛ぶまでしっかり炒めるので時間はかかるのですが、こんにゃくの中まで味が染み込み、甘辛味でご飯が進む副菜です。我が...