【ホットクックレシピ】ピーマンの蒸し焼き｜甘くてジューシー

こんにちは、ころです。今回はホットクックで作る、ピーマンの蒸し焼きを紹介します。
ホットクックでぎゅっと蒸し焼きにするのでピーマンの苦味が消え、甘くジューシーに仕上がります。我が家ではこれを作ると子どもたちが競って食べます。ホットクックの無水調理の恩恵を感じる使い方です。一度試してみてください。

材料

・ピーマン　4～5個
・油　小さじ１
・水（ステンレス鍋の場合　大さじ1程）

作り方

①ピーマン（4個～5個）を切る

縦に半分に切ったものをさらに縦に４～５等分にする（ピーマン1個を８～10等分にする）

②切ったピーマンをざっと水洗いし、ザルにあけ水を切る

③内鍋にピーマンを入れ、油（小さじ1）を絡める

ステンレス鍋で作る場合は、ここで水（大さじ１）も内鍋に入れて下さい

④ホットクックで加熱する

手動でつくる＞蒸す＞2分（2.4Lの場合）

鍋のサイズによって調理時間が変わります

2.4L…2分
1.6L…3分
1.0L…３～４分
※くったりした食感が好きな人は上記の時間に＋1分してください

出来上がり後

・醤油（大さじ1/2程度）を回しかけて、かつお節（2g程のパックを1袋）であえる
・ポン酢をかける

などお好みの味付けで食べて下さいね。我が家は醤油＋かつお節で食べることが多いです。