副菜– category –

ホットクックで私が一番良く使う機能が〝蒸し″野菜に少しの水分を足して、ホットクックで数分蒸す。たったこれだけで、野菜の食感を残しながら甘味も楽しめます。ツナの旨味を吸った小松菜が美味しいこのレシピ。名前の通り、無限に小松菜が食べられます。...

ホットクックで作るきんぴらごぼう。ホットクックなら乾燥ごぼうを水で戻さず、そのままきんぴらごぼうに出来ます。実働3分であっという間におばあちゃんの味！ 【材料（4人前）】 ・乾燥ごぼう　40g ・水　　2.4Lステンレス鍋…150ml　　2.4Lフッ素加工鍋&...

ホットクックで作る、冷凍いんげんとベーコンの蒸し煮 。冷凍いんげんがベーコンの旨味を吸って美味しいです。ベーコンの脂で油も不要。ホットクックだと余分な水気が飛ぶので、レンジでの加熱より水っぽく無く、美味しく仕上がりますよ。 【材料（4人前）...

ホットクックで作るキャロットラペ 。ホットクックで軽く蒸すことでにんじんは甘く、レーズンはふっくら、マリネ液もしっかり馴染みます。入れる砂糖はほんの少しでも、しっかり甘みを感じるので、子どもも食べやすいです。作り置きにもおススメです。 【...

ホットクックでつくる中華風の切り干し大根。ツナとお酢とごま油でさっぱり食べられます。ホットクックなら水戻しなしでそのまま調理出来て、甘味も引き出してくれて砂糖不使用＆ヘルシー。普段の煮物に飽きたら是非。作り置きにも。 【材料（４人前）】 ...

私、ホットクックを使う前は冷凍野菜は苦手でした。レンジで解凍した時の水っぽさ。もーあれがダメで。でも、ホットクックで蒸して加熱すると不思議！ぜんぜん水っぽくないのです。不要な水分を蒸発させてくれるので、生の野菜で作った場合と遜色なく仕上...

ホットクックで戻さずに作る切り干し大根。 公式レシピは水気も多いし、なんだか味もムラになる。何より切り干し大根を水につけて戻るのを待つのが面倒…！じゃあ戻さないままで作ってみよ！とズボラ精神で出来たこのレシピ。Twitterでも沢山の方に楽で美味...

ホットクックで作る黒豆。公式レシピは2時間半後に砂糖を追加投入する必要がありますが、これは最初に煮汁を作ってから煮ます。重曹と長時間の予約調理で固くならず、ふっくら仕上がります。寝る前にホットクックにセットすれば、朝起きた時には出来上がり...

ホットクックで作る小松菜のにんにく炒め。ホットクックは無水鍋なので炒め物は苦手だと言われますが、これはそんなホットクックだからこそ試して欲しい。野菜を蒸しながら炒めるので、フライパンで炒めるよりも小松菜の中に水分とうまみがぎゅっと残りま...

ホットクックの本領発揮ともいえるマッシュポテト。ポタージュメニューを使って作ります。混ぜ技ユニットが綺麗にマッシュしてくれるので、ボタンをおすだけでクリーミーなマッシュポテトの出来上がり。美味しさのポイントは少しの玉ねぎ。甘さとうまみが...