ホットクックで作るきんぴらごぼう。
ホットクックなら乾燥ごぼうを水で戻さず、そのままきんぴらごぼうに出来ます。
実働3分であっという間におばあちゃんの味！
目次
材料（4人前）
・乾燥ごぼう 40g
・水
2.4Lステンレス鍋…150ml
2.4Lフッ素加工鍋&1.6ステンレス鍋…140ml
1.6Lフッ素加工鍋…130ml
・みりん 大3
・塩 小1/4
・にんにくチューブ（3cm〜）
<後入れ>
○醤油 大1/2弱
○ごま油 小1〜大1/2
○ごま適量
作り方
①内鍋に〇以外の材料（乾燥ごぼう（40g）、水（材料参照）、みりん（大３）、塩（小1/4）、にんにくチューブ（3㎝～）を入れます。
②全体をざっと混ぜます。
③メニューを選ぶ＞カテゴリーで探す＞煮物＞乾物・こんにゃく＞ひじきの煮物（No.014）で調理スタート
④出来上がり後、○（醤油（大1/2弱)、ごま油（小1～大1/2）を順に入れ、入れる都度混ぜて馴染ませます。
⑤追加加熱（2.4Lなら2分、1.6Lなら3分）をして出来上がり
追加加熱で炒めたような仕上がりになります
醤油を後入れすることで、味ムラのないきんぴらごぼうに仕上がります！
にんにくはチューブじゃなくて刻みにんにくでも。
苦手な方はいれなくても大丈夫です。
私の祖母が良く作ってくれる味に近いものができました。
私が使っている乾燥ごぼうはコープのものです。
これが、めちゃめちゃ便利で最近は大袋でストックしています。
ごぼうって下処理が面倒くさいので、乾燥ごぼうにはかなり助けられています。
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