【ホットクックレシピ】雫羹（しずくかん）ー瑞々しい夏の水菓子ー

ホットクックで作る雫羹（しずくかん）。暑い夏にぴったりの見た目も涼やかな菓子です。
材料は水、砂糖、寒天ととてもシンプル。
瑞々しい口あたりになるよう寒天の量は控えめにしました。砂糖も控えめにしているので、黒蜜の量で好みの甘さにしてください。
ホットクックなら吹きこぼすこともなく寒天を上手に煮溶かしてくれます。

作業時間　5分　

材料（4個分）

【材料】
・ 水　350ml
・砂糖　大1と1/2（15g）
・寒天　1g（小1/2）
・きな粉・黒蜜（市販）各適量

作り方

①内鍋に水、砂糖、寒天を入れます。

②手動でつくる>スープを作る＞混ぜる>２分（1.6Lなら3分）

③ 出来上がり後、一度全体をヘラ等で混ぜ、底が丸いコップ等に流します。

④ 粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間程冷やして出来上がり。

・流す型は一度ざっと水に通し、水気を軽く切って、型にほんの少し水が残っている状態で寒天液を流し込むと取り出す時に気持ち取り出しやすいです。
・ 冷やす時間が長いほど口あたりは固めになります。
・雫羹自体は甘さ控えめなので、黒蜜等をかけて食べて下さい。