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【ホットクックレシピ】玉ねぎのマリネ~しゃっきり甘いマリネで子どももOK~

ホットクックで作る玉ねぎのマリネ。軽く蒸すことで玉ねぎの食感を残しながら、辛味を抑え、甘味を引き出しました。
子どもも食べやすい優しい味わいのマリネです。

作業時間 5分 調理時間 15分 ※出来上がり後半日程度冷蔵庫で味を馴染ませます。
(ホットクック2.4L)

目次

材料(4人分)

◯タマネギ小2玉(正味300g) →1mm程の薄切りに
◯白ワイン (ステンレス鍋…大2 フッ素加工鍋…大1 )
★ハム 4枚…細切り

〈マリネ液〉
レモン汁・オリーブ油 各大2
砂糖 大1 塩
小1/3

作り方

材料を切る

玉ねぎは1㎜ほどの薄切り、ハムは細い短冊状に切る。

内鍋に材料を入れて調理

切った玉ねぎと白ワイン(ステンレス鍋なら大2、フッ素加工鍋なら大1)を内鍋に入れる。

手動で作る>蒸す>2分

マリネ液を作る

ホットクックで玉ねぎを蒸している間に<マリネ液>の材料を混ぜ合わせておく

仕上げ

出来上がり後に作ったマリネ液と切ったハムを入れ、混ぜる。
冷蔵庫で半日程冷やして、味を馴染ませて出来上がり。

大人用には黒胡椒、粒マスタードを入れてもgood!マリネ液は玉ねぎが熱い状態で入れると味がなじみやすいです。

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