【ホットクック】ブロッコリーの直蒸し｜簡単・ほっこり美味しい

こんにちは、ころです。今回は、ホットクックでブロッコリーの直蒸しを紹介します。公式のレシピにもブロッコリー（ゆで）とありますが、焦げ付くので私はこのやり方で蒸しています。内鍋でそのまま蒸すので、洗い物も少なく気楽に蒸すことができますよ。

材料

・ブロッコリー（1房）
・水（ステンレス鍋…大さじ４、フッ素加工鍋…大さじ３）

1房以上蒸す場合は2回に分けてください。1房分以上を入れてしまうと、内鍋の上と下で仕上がりにムラができます。

作り方

①ブロッコリーを水洗いして、食べやすい大きさに切り分け、内鍋に入れる。

②水を入れてホットクックで蒸す

ステンレス鍋…大さじ４（60ml）
フッ素加工鍋…大さじ３（45ml）

使う内鍋の種類によって入れる水の量が変わります（ステンレス鍋の方が水が蒸発しやすいため）

ブロッコリーの上から水を振りかけたら、手動でつくる>蒸す>4分

2.4Lの場合、少し固めに仕上げたいなら3分で試してみてください。仕上がりが固いと感じる場合は、追加加熱で1分ごとに様子を見て、お好みの柔らかさに仕上げて下さいね。

綺麗に蒸しあがりました！

出来上がり後は冷水にとって、水気を切ります。

水気を切るのに私は↓のサラダスピナーを使っています。食洗機対応なので、洗い物も楽ちん。蒸し上げたブロッコリーを水に晒した後にしっかり水気を切ると、蒸したブロッコリーの美味しさをそのまま味わえるので、おススメです。