ホットクックで作る黒豆。
公式レシピは2時間半後に砂糖を追加投入する必要がありますが、これは最初に煮汁を作ってから煮ます。
重曹と長時間の予約調理で固くならず、ふっくら仕上がります。
寝る前にホットクックにセットすれば、朝起きた時には出来上がり！
目次
材料
〇黒豆 (金時豆) 150g
＜煮汁＞
★水600ml
★砂糖120g
★醤油 大1
★塩 小1/4
重曹 小1/4
作り方
準備
・豆は軽く水洗いをして、ザルにあけて水気を切っておきます。
煮汁を作る
①煮汁の材料（★）を内鍋に入れます。
②手動でつくる＞スープを作る（混ぜる）＞2分
③出来上がったら、重曹を入れ、全体をまぜます。
豆を入れて予約調理
④軽く水洗いした豆を煮汁の中に入れます。
⑤メニューを選ぶ＞カテゴリーから選ぶ＞煮物＞魚介＞さんまの骨までやわらか煮（No.016）を選択。
⑥出来上がり時刻を黒豆なら８時間後、金時豆なら6時間後に時間をセットして調理スタート 。
浸水時間が0でも・砂糖を先入れでも柔らかくできました！
黒豆は柔らかい食感が好きなら、出来上がりまでの時間を延ばせばOK。
冷蔵庫で半日程寝かせると味が染みます。
・重曹がないと皮が固くなるので、必ず重曹は入れて下さい。
・材料を最初に全部一緒に入れて調理をスタートすると、ふきこぼれることがあります
手順通り煮汁を作ってから重曹、黒豆を入れて下さい。
・材料を増やした場合も蒸気穴から吹きこぼれることがあります。
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