【ホットクックレシピ】さつまいもの甘煮～煮詰めたような仕上がり～

ホットクックで作る副菜レシピ。さつまいもの甘煮です。
ホットクックは無水鍋なので、煮汁を煮詰める煮物は苦手。でも、どうしても煮詰めたようなさつまいもの甘煮が食べたい！
その一心で、好みの仕上がりになるよう入れる水の量を調整しました。照り照りの甘煮が好きな方に。

作業時間:5分　待ち時間:20分 　調理時間:30分

材料

★さつまいも 1～2本(200ｇ～300ｇ)
★砂糖 大2
・みりん 大2
・水 (2.4Lステンレス…大5、2.4Lフッ素、1.6Lステンレス鍋…大4、1.6フッ素…50ml)
・塩 2つまみ

作り方

材料を切る

さつまいもを1.5㎝程の輪切りにし、水に晒し、水気を切って、余分な水分をキッチンペーパーで取る。

内鍋に入れて砂糖をまぶして水が出るまで待つ

内鍋に★の材料（さつまいもと砂糖）を入れ、取手を持って揺すり芋全体に砂糖をまぶす。
そのまま、さつまいもから水が出るまで20分ほど置く。

残りの材料を入れて調理

水が出たら残りの材料を入れ、全体を揺すって軽く混ぜる。　

メニューを選ぶ＞カテゴリーで探す＞煮物＞野菜＞白菜と豚バラの重ね煮（No.60)で調理

写真のような照り照りの煮物に仕上がります！

さつまいもは300ｇまでぐらいがベスト。あまり量が多いと上の方が煮汁に浸からないのでムラになります。