【ホットクックレシピ】100％果汁ジュースで作るふるふるゼリー

こんにちは、ころです。今回はホットクックで作る100%果汁ジュースを使ったふるふるゼリーを紹介します。アガーを使って作ると市販のゼリーのような食感になります。ゼラチンでは出せない食感をぜひ楽しんでください。

材料（４～５個分）

・アガー（コープアガーorイナアガーL）8g
・ 砂糖　大さじ1/2
・ジュース
　 …コープアガー使用…450ml
　 …イナアガーL使用…500ml

※オレンジは酸で固まりにくいので避けて下さい。ぶどうやりんごジュースがオススメです。

作り方

①内鍋にジュースを入れる

②アガー（8g）と砂糖（大さじ1/2)を混ぜ合わせる

必ずアガーと砂糖は混ぜ合わせてから内鍋に入れて下さい。砂糖は入れないとダマになりますので必ず入れて下さい。

③混ぜ合わせたアガーと砂糖を内鍋に入れて、ヘラで軽く混ぜる

④ホットクックで加熱する

手動でつくる>スープを作る＞混ぜない>2分

⑤出来上がり後にも軽く混ぜ、型に流し粗熱が取れるまでそのまま冷ます

⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で半日ほど冷やして出来上がり

アガーはコープだと8g×6袋と200gの大袋があります。イナアガーLはAmazonが安いですが500gなので個人で使うには多いかなと感じます。イナアガー、私は近くにある製菓材料店で書いました。

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伊那食品　かんてんぱぱ　イナアガー 250×2p

ジュース1Lで大体150円なので、500mlで75円＋アガー8gで32円程＝100円でゼリーがたっぷり作れます。ゼラチンの方が手に入りやすいのですが、食感はアガーの方が（個人的には）断然美味しいです。ホットクックで気軽に作れるので、ぜひ一度試してみてください。